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2015.05.29豆から作るおいしいアイスコーヒー

このところ、まだ5月下旬にもかかわらず、一気に夏になったような天候ですね。

今年は、本格的なアイスコーヒーに挑戦してみたいという方に、アイスコーヒー専用の豆で、家庭で手軽に作れるアイスコーヒーをお教えします。

コーヒーの出来上がり量500ccの場合、コーヒーの粉量50g・注湯量400cc・氷量150gを用意します。

コーヒーの粉を規定注湯量で抽出し、氷で急冷します。よく混ぜ泡をとり、冷蔵庫に入れて保存します。

これで本格的なおいしいアイスコーヒーの出来上がりです。冷蔵庫で一晩ねかすと、味がまろやかになります。

是非、チャレンジしてみて下さい。

 

 

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