2015.05.29豆から作るおいしいアイスコーヒー

このところ、まだ５月下旬にもかかわらず、一気に夏になったような天候ですね。

今年は、本格的なアイスコーヒーに挑戦してみたいという方に、アイスコーヒー専用の豆で、家庭で手軽に作れるアイスコーヒーをお教えします。

コーヒーの出来上がり量５００ｃｃの場合、コーヒーの粉量５０ｇ・注湯量４００ｃｃ・氷量１５０ｇを用意します。

コーヒーの粉を規定注湯量で抽出し、氷で急冷します。よく混ぜ泡をとり、冷蔵庫に入れて保存します。

これで本格的なおいしいアイスコーヒーの出来上がりです。冷蔵庫で一晩ねかすと、味がまろやかになります。

是非、チャレンジしてみて下さい。