2017.07.30スペシャルティコーヒー販売！

こんにちは、暑い日が続きますが、冷房で冷えた体には温かい飲み物が体に優しいですね。

暑くて汗だくでも、ホットコーヒーが一番というコーヒー好きさんも多数いらっしゃいます。

さて、今日はカワシマコーヒーで取り扱いの「スペシャルティコーヒー」のご紹介を致します。

そもそもスペシャルティーコーヒーとは？

アメリカスペシャルティコーヒー協会が推奨するカッピング評価法で、１００点満点中８０点以上を有する、風味が優れているコーヒーをいいます。その評価項目として、香り、酸味、コク、甘さがあり、それぞれの強弱に加えて質も評価します。理想の栽培、熟度の高いコーヒー果実を選択的に収穫し、精選､選別が丘縄れたコーヒーは雑味がなく上品な風味があるのも特徴です。

という定義があります。

今回は２種、ご紹介致します。

・エチオピア　イルガチェフェ　　￥６８０/１００ｇ（税抜）

芳醇な甘い香りと澄んだ酸味が際立つすっきりとした味わいが特徴（酸味４・苦味３・コク３）

・コロンビア　ヴィラ　ファティマ　　￥６００/１００ｇ

澄んだ丸みのある酸味と豊な香り広がる味わいが特徴（酸味３・苦味３・コク３）

こちらの商品は、オンラインショップでも販売を開始致しました。

どうぞ一度お試しください。ご注文をお待ちしております。

駅南店：Ｋ子

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